四川除了口水鸡，还有什么好吃的鸡么
发布时间：2025-04-30 14:07:29 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论有湘味口水鸡、麻辣口水鸡、酸辣口水鸡、川菜口水鸡、豉香口水鸡和家常口水鸡等等；口水鸡的做法也比较简单，要想做出的口水鸡让它不破皮还要熟透，你只需要注意选料、火候、盐1.5克、白糖8克、味精5克、鸡精4
。
有湘味口水鸡、麻辣口水鸡、鸡还酸辣口水鸡、好吃川菜口水鸡、川除豉香口水鸡和家常口水鸡等等；口水鸡的口水做法也比较简单，要想做出的鸡还口水鸡让它不破皮还要熟透，你只需要注意选料、好吃火候、川除盐1.5克、口水白糖8克、鸡还味精5克、好吃鸡精4克、川除芝麻酱3克、口水花椒粉1克、鸡还蒜泥5克、豆豉末10克、豆瓣酱5克、芝麻2克、酱油6克、醋1滴、香油5克、花椒油5克，高汤30克和红油100克。一是为了紧皮，二是为了鸡肚内温度和外面一致，这一步也是不破皮的处理方法，小火煮20分钟关火焖20分钟用竹签插一下鸡腿或鸡胸没有血水捞出放入水中加了冰的桶内冰镇。放入生抽、醋、盐、糖、香油、炸好的辣椒油，拌匀。在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上葱碎这里注意煮鸡腿的时候要全程小火煮十几分钟，关火用余温把鸡腿烫熟。
舌头和嘴巴会被麻到流口水，甚至吃过一次后光听到口水鸡这个名字口腔都会不自觉的留下口水，所以名字就叫口水鸡。名驰巴蜀三千里，味压江南十二州，这是对口水鸡独特的口感的赞美！掌握好两个要点: 一是将鸡煮至断生后，过一下冷水，让鸡皮收紧爽脆；再就是用原鸡汤离火浸泡慢慢煨熟，然后取出斩件，便可得到肉熟还不破坏卖相的鸡，当然好吃的话还得会调料汁。
凉水能令鸡肉表皮收缩，使其口感更加嫩滑爽口，浸好的鸡肉捞出自然晾干，把鸡肉剁成合适的大小快放入盘中，将调好的调味料淋在鸡肉上，再撒上剩下的碎花生，撒上一点葱花即可口水鸡是一道领导川菜，口味麻辣鲜香，越吃越上瘾，很多朋友一听到这道菜就感觉工序很复杂，我喜欢在家里制作，今天小编给大家分享下家庭版口水鸡的制作方法。
相关文章
可以的，两个食材不冲突材料去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许做法1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。2、加盐、葱姜、料酒入2025-04-30
这是一道很有family味道的家常菜，小时候生病没有胃口进食，妈妈想着法子做吃的。其中有一道就是用腊猪肝烹饪梅菜，记得那次大病初愈的我连着吃了两碗饭，很怀念这温暖的味道食材换一换食材猪肝1斤盐适量五香2025-04-30
深圳十大本土美食小吃：红烧光明乳鸽、窑鸡、公明烧鹅、深圳炒米饼、宝安云片糕、松岗腊鸭、清明仔、烤沙井蚝、松沙饼、观澜狗肉。1、红烧光明乳鸽红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，鲜香可口、2025-04-30
核桃仁可用来做木耳凉拌核桃仁吃。主料：香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克调料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤做法步2025-04-30
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%，4:3padding-bottom:72025-04-30
油炸菜饺的家常做法1懒得自己和面了 所以直接外面买的饺子皮2今天准备了三种馅料紫薯泥、红豆沙、花生芝麻 主要介绍这个花生芝麻 其实就是分别把花生和芝麻炒熟 拿擀面杖压碎 拌上白糖就可以了！ 紫薯泥也很2025-04-30
最新评论